Nya recept

Makrillfilé med gräddsås, kapris och svamp i foie gras

Makrillfilé med gräddsås, kapris och svamp i foie gras


Det kommer att göra idealiskt kolesterol, smak och hälsosamt

  • 2 makrillfiléer,
  • 3-4 kuber smör,
  • olja,
  • mjöl,
  • 3-4 msk gräddfil,
  • 50 g kapris,
  • citron juice,
  • 30 ml vitt vin,
  • 4 stora svampar,
  • foetaj,
  • 1 eller,
  • 1 peppar,
  • 1 lök,
  • 3 vitlöksklyftor,
  • salt,
  • peppar,
  • paprika

Serveringar: -

Förberedelsetid: mindre än 30 minuter

RECEPTBEREDNING Makrillfiléer med gräddsås, kapris och svamp i foie gras:

Fiskfiléerna kommer att passeras genom ett tunt lager mjöl, varefter de läggs i pannan där de lägger två kuber smör och uppenbarligen olja för att steka fisken.

Efter att ha vänt på båda sidor, fisk, fisk, tillsätt vitt vin och låt stå i ytterligare 3 minuter. Ta bort fisken på absorberande papper, tillsätt de andra två smörbitar i pannan, tillsätt gräddfil, citronsaft och kapris, salt och peppar och låt stå tills det binder lite, tillsätt det sedan över fisken.

Vi kan servera fisken med svamp i foie gras. Svampen rengörs från membranet och fylls med blandningen som härrör från finhackad lök, de finhackade svampstjälkarna, de tärnade paprikorna bryts och kompositionen blandas och fyller dem.

Skär degplåten, lägg svampen i mitten, krydda den, täck över den med foie gras, smörj den med olja och lägg den i ugnen, lägg den med lite ägg ovanpå för att få en vacker färg.

God aptit


Recept för nybörjare och mer. av Naty

250 g mjöl
-sara salt


Fyllning
-1 stor morot 1 Stor morot
-1 sellerirot 1 Liten sellerirot
- 2 gröna salladsblad 2 salladsblad
-2 gröna lökar 2 gröna lökar
-2 vitlöksklyftor 2 vitlöksklyftor
- olja olja
- Soja sås

1 msk sojasås
-ingefära ges av rivjärn

en tesked riven ingefära gav en sked

-olja för stekning
-stark sås

Metod för beredning
Lägg mjöl, vatten och salt i en skål och blanda väl, forma en deg som inte fastnar i dina händer. Låt det vila

15 min.
Förbered under tiden grönsakerna: den skalade moroten och sellerin skärs i sugrör, liksom salladen, ingefära rivs, vitlök och lök finhackas.

Häll lite olja i en panna och stek grönsakerna (utan sallad) väldigt lite för att mjukna, lägg sedan på salladen och sojasåsen. Ta kastrullen från värmen.


Makrillfiléer med gräddsås, kapris och svamp i foie gras - Recept

  • 2 skivor lax (ganska liten), 500 g svamp, 200 g gräddfil, oregano, basilika, citron, olivolja, lite smör, salt, peppar, mald ingefära, 1 vitlöksklyfta.

18 Svar på "Lax med svampsås och gräddfil"

Tar du emot mig vid bordet?! :) Läckra utseende !!
Många kyssar

Visst, min kära! Jag väntar på dig!
Många kyssar!

Jag älskar lax, jag älskar svamp. Underbar mat.

Lax är min favorit, särskilt bredvid svamp!

Haplea, tack! Och jag älskar dem :)

Teo, det är en mycket bra kombination) Valp!

Ett recept på min själ: X. Många kyssar

Jag är så glad att du gillar det! Många kyssar!

Ramona, tack så mycket! Lax är verkligen en fröjd :)

Jag provade detta recept. Det är gott!

Tack! Jag är glad att du gillade det :)

Posta en kommentar

Tack för kommentarerna! De anonyma och ociviliserade är inte tillåtna på den här bloggen!


Salladfiléer med kolasås

1. Tina filéfilén. Om det inte är fryst, tvätta det under en ström av kallt vatten.

2. Koka upp vatten i en 2-3 l-panna. Tillsätt en nypa salt och 1 tsk balsamvinäger.

3. När det kokar, lägg filén i skålen med vatten. Låt det koka i 10 minuter - köttet ska inte längre vara rosa, men det ska inte smula heller.

4. Lägg separat en matsked smör i en liten kastrull och låt det smälta. Tillsätt den skivade löken och låt den stelna tills den blir brun.

5. Strö över kanel, rödpeppar, timjan och socker. Rör om kontinuerligt så att det inte fastnar.

6. Tillsätt 3 teskedar balsamvinäger i den erhållna blandningen, låt det koka i cirka 2 minuter, lägg sedan kaprisen dränerad från juice (ungefär hälften av burken med kapris) och låt den koka i ytterligare en minut.

7. Häll den här såsen i en kastrull.

8. Ta bort filéfilén med en spatel, var försiktig så att den inte smulas.
Den läggs på en tallrik som är garnerad med citronskivor eller broccoli. Strö över currypulver, salt och timjan. Glöm inte det halvtorkade vinet, som passar utmärkt till denna maträtt.


Fisk och fisk igen & # 8230

SENASTE UPPDATERING: 24 APRIL 2021

Eftersom din tid är minst lika värdefull som min, tänkte jag sätta ihop en systematiserad samling av alla recept på bloggen som i en eller annan form innehåller fisk som ingrediens. Nedan hittar du direktlänkar till sallader, förrätter, soppor och huvudrätter. Det finns många, så du har ett val och en inspiration. Du hittar inte bara recept med rökt lax men också från dem med makrill och sill, sardiner och torsk, karp och havskatt, gös och abborre, havsbrax och tonfisk och så vidare. Färsk, fryst, rökt, marinerad, hitta förslag för alla smaker och alla fickor.

Av en lycklig tillfällighet firar både den ortodoxa och den katolska kyrkan i morgon Herrens inträde i Jerusalem eller Blommans söndag (utgåva: detta var i april 2014). Att vara en viktig högtid för de två kyrkorna, på den dagen är fastan hos de praktiserande troende lite lättare: de får äta fisk. Även de som inte helt håller sig till kyrkans kanoner är på denna dag iktyofager. Hur kan du inte känna för att äta fisk när doften av stekt fisk kommer ut genom alla fönster och trappan till kvarteret luktar en cherhana?

Lycka till och se dig frisk igen!

Fisksallader:

Fiskbaserade förrätter:

Fisk soppor:

Pasta med fisk:

Huvudrätter baserade på fisk:

Fiskgryta (gös):

Fisk saltlösning:

Fisk i saltlake:

Pumpabaserade preparat:

Laxbaserade preparat:

Öringbaserade preparat:

Tonfiskbaserade preparat:

Sömnbaserade preparat:

Havsbraxbaserade preparat:

Kodbaserade preparat:

Karpbaserade preparat:

Preparat baserade på Nilgädda (Lates Niloticus):

Förberedelser för abborre:

Makrillbaserade preparat:

Spratbaserade preparat:

Preparat baserade på Donau -makrill:

Svärdfiskbaserade preparat:

Beredningar baserade på andra fiskar (stör, flundra):


  • Grönsaksallad med tonfisk & # 8211 kan vara frysta grönsaker som du lägger i pannan i några minuter, över vilken du tillsätter tonfisken
  • Smörgås med bröd, tonfisk och grönsaker
  • Konserverad rödbönsallad, majs och tonfisk
  • tonfiskpasta

Spaghettirecept med tonfisk och tomatsås på burk

Ingredienser

  • 200 g tunn spaghetti
  • 2 tonfiskfrukter i sin egen juice
  • salt-
  • peppar
  • 1 rödlök
  • citron juice
  • 1 burk tomater i buljong
  • 2 msk olivolja
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • grön eller torkad timjan
  • grön basilika
  • 50 g kapris

Hur man förbereder spaghetti med tonfisk

Till att börja med kokas spagettin enligt anvisningarna på förpackningen i vatten med lite olja och en nypa salt. Efter att spagettin kokats, ta upp den ur vattnet och låt stå i kallt vatten i några minuter. Efter att de svalnat lite dräneras de i en sil. Vi förbereder spaghettisåsen. Skär rödlöken i skalor, krossa vitlöken och blanda med olivolja, salt, peppar, timjan, basilika och en tesked socker. Koka upp alla ingredienser tills såsen har reducerats till hälften.

Ta bort konserverade tonfiskbitar, strö över citronsaft och låt rinna av i några minuter. Lägg spagettin i en skål, lägg tonfiskbitarna och häll tomatsåsen ovanpå. Garnera med kapris, timjan, parmesan och grön basilika.

Konserverad tonfiskspaghetti

Salladsrecept med tonfisk och kokta ägg

Ingrediens:

  • 1 burk tonfisk
  • 2-3 kokta ägg
  • 1 sallad
  • 2 paprika
  • 100 g majskärnor
  • 1 färsk gurka
  • 1 rödlök eller ett gäng gröna lökar
  • 100 g svarta oliver
  • 100 g fårost.
  • För klädsel
  • 100 ml balsamvinäger
  • 100 ml olja
  • 100 ml vitt vin
  • salt, peppar, basilika & # 8211 efter smak
  • 1 tsk socker

Hur man förbereder tonfisk sallad på burk

Ta bort fisken från burken och låt den rinna av i ett durkslag. Tvätta och rengör salladen under tiden. Skala, tvätta och skiva lök, gurkor och paprika.

För att tonfisksalladen och kokta ägg ska bli så goda som möjligt behöver vi sås. För såsen, blanda vinägern med oljan och vinet tills en homogen pasta erhålls. Smaksätt sedan med salt, peppar och socker och krydda med basilika. När äggen har kokat, rengör dem och skär dem i fjärdedelar.

Nu börjar vi dekorera salladen med tonfisk. Lägg i en lämplig stor skål först salladsbladen, sedan lök, paprika och gurka. Strö allt med den förberedda såsen och blanda försiktigt. Tillsätt fisk, ägg, oliver och ost och servera sedan.


Sökord "makrill"

Fisk beströd med citronsaft, stek lätt på båda sidor. Jag hackar löken på roboten i olja och vin. Bryn inte.

Koka den finhackade löken tills den lyser, tillsätt paprika, tomatjuice och sedan kryddorna.

I en panna smord med lite olivolja, lägg fisken, krydda den, häll vatten och vin och lägg de skivade tomaterna.

1. Fisken rengörs, tvättas och saltas. 2. Ta en plåt, lägg fisken och häll oljan över den. Skär sedan vitlöken

. Förberedelse: Tvätta och skär makrill i tjocka skivor på cirka två fingrar. Torka med en handduk och krydda.

Ta makrill, krydda efter smak med salt och peppar, fyll med tunna skivor citron och krossad vitlök, lägg på

Jag tvättade makrill, rengjorde den och lade den i brickan med en kopp vatten och ingredienser, förutom vinet (vi lägger det mot slutet) och

Rengör fisken om den inte avlägsnas, klipp av huvudet och svansen, fenorna och tvätta väl utan att lämna spår av blod inuti.

Rengör, tvätta, skär makrillen på mitten, ta bort huvudet, svansen och vingarna. Ta bort överflödigt vatten från makrill med

Vi rengör tarmarnas fisk, tar bort huvuden, svansarna och vingarna och tvättar den mycket väl med kallt vatten. Jag saltade det och pepprade det

Skär fisken, rengör den osv. Skär svampen (champinjoner) i sfärer, skär löken i skivor, skala vitlöken. En bro: mjuka upp den

Rengör fisken och tvätta väl. Torka med en ren kökshandduk. Massera väl med kryddor och olivolja på alla

Jag rengjorde kompisfisken, klippte av huvudet, tvättade det, la salt och peppar på det och lägg det sedan i pannan, jag skar fisken lite på baksidan, jag

Blanda tomatsaft, tärnad lök, vitlök och kryddor i en skål. I en yenaskål smord med olivolja

Sätt på en gryta med 3-4l vatten, med pepparkorn och lagerblad. När det kokar, tillsätt den skalade potatisen, tvätta

Skala en lök och skär den mycket fint. Tvätta dillen, finhacka den. I en skål, lägg vinet utspätt med 100 ml vatten, hackad dill och lök.

Fisken rengörs, tvättas väl, saltas, peppras, strös med paprika, läggs i en skål som

Fisken rengörs, strös med salt och lämnas i 30 minuter. Sedan växer det från plats till plats och i varje hack, det


Koka äggen och låt stå tills de blir hårda. Ta bort och svalna omedelbart.

Makrellen rengörs från skinn och ben om den har kvar och bryts i bitar för hand.

Gnid smöret väl, tillsätt den rökta makrill, de kokta äggulorna, hackade kapris, peppar. Vi behöver inte tillsätta salt eftersom fisken och kaprisen är salta också.

Gnid allt tills det är en homogen pasta. Du kan använda mixern om du vill känna en mycket fin pasta och inte ingredienserna.

Den används till olika smörgåsar som bas eller smörgås. Resterande äggvita kan användas för att dekorera mackorna.


Fläskfilé och svamp i gräddsås

Fläskfilé och svamp i gräddsås

Fläskfilé och svamp i gräddsås

Ingrediens:

  • 1/2 fläskfilé (mellersta delen, inga huvuden)
  • 15 små svampar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk smör (ca 30 gr)
  • 1 1/2 msk sojasås (japansk, lättsaltad)
  • 3 msk matlagningsgrädde (15% fett)
  • 1 msk olja
  • svartpeppar

Metod för beredning

Skär den mellersta delen av muskeln (den del som har lika tjocklek) i skivor på cirka 1 cm (cirka 10 skivor). Strö över peppar.
Skär svampbenet. Torka av hattarna med en servett blöt i citronvatten.
Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt svampen och fräs på hög värme tills den fått fin färg på alla sidor. Ta bort från formen.
Lägg köttskivorna på hela formen utan att tränga ihop dem och bryn dem på den första delen (max 2 minuter). Vänd köttskivorna till bruna på andra sidan och lägg sedan tillbaka svampen i pannan.
När köttet är brunt på andra sidan drar du kastrullen från värmen. Tillsätt den krossade vitlöken och rör om för att täcka köttet och svampen med dess smak.
Tillsätt smöret och rör om tills det är helt smält och täck köttbitarna och svampen.
Sätt tillbaka pannan på värmen och tillsätt sojasås och gräddfil. Låt det värma upp en kort stund tills du känner att såsen är trögflytande (max 1 minut), men låt den inte koka kraftigt för att inte göra & quottaie & quot.
Ta omedelbart kastrullen från värmen. Smaka av saltsåsen. Servera omedelbart med buketter broccoli och en matsked kokt basmatiris.


Recept för nybörjare och mer. av Naty

500 g nötkött
-1 lök 1 lök
-100 ml nötköttssoppa (jag använde kraftfoder) 100 ml biff
-3-4 msk söt grädde för matlagning 3 till 4 msk tung grädde för matlagning
-3 msk rött / vitt vin 3 matskedar rött vin / vitt
-1 tsk senapsras 1 tesked senap
-1 msk gröna pepparkorn i saltlake 1 matsked grönpeppar i saltlake
-2 msk olja -2 msk olja
-sara salt

Metod för beredning

Lägg den finhackade löken i samma panna och koka över medelvärme tills den blir glasartig, tillsätt sedan vin- och nötköttssoppan och låt den koka i 1 minut. Tillsätt sedan gräddfil, senap och pepparkorn (utan saften från burken) och låt det koka ytterligare 1 minut, krydda med salt och peppar. Tillsätt köttet med saften kvar på tallriken, låt det koka några minuter och servera. Jag hade som garnering naturlig potatis.


Video: Makrillfilé