De bästa recepten

Kryddig zucchini sallad

Kryddig zucchini sallad


Steg 1

Förvärm ugnen till 400 ° F. Borsta oklippta sidor av pitabröd med 1 matsked olja och strö med 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Placera direkt på ugnsstället och baka vid 400 ° F tills det är krispigt, 5 till 6 minuter. Kyl något, cirka 5 minuter. Skär pitas i tunna trianglar. Avsätta.

Steg 2

Skala tunna remsor från zucchini med en Y-formad skalare för att mäta ca 1 kopp. (Reservera kvarvarande zucchini för annan användning.) Kasta ihop zucchini-remsor och 1 1/2 tsk chipotle chiles; låt stå vid rumstemperatur 10 minuter.

Steg 3

Vispa ihop limejuice och kvarvarande 1 matsked chipotle chili i en liten skål. Vispa gradvis kvar i 3 matskedar olja. Kasta ihop sallad, kikärter, tomater och dressing. Krydda med kvarvarande 1/4 tesked salt och kvarvarande 1/4 tesked peppar. Dela upp mellan 4 skålar. Toppa med zucchini-remsblandning, pitastrianglar, gräddfil, pumpafrön och salladslök.


Titta på videon: Balkongodling 2017 - Hemmaodlat