Nya recept

Gör denna smakfulla vårlök confit för att klä upp ditt kött och grönsaker

Gör denna smakfulla vårlök confit för att klä upp ditt kött och grönsaker


Detta recept är inspirerat av kocken Jessica Largey, som konfiterar (långsam poacher i fett) sin vårlök. Använd den färdiga skålen som smak eller smaktillsats för en mängd andra rätter. Till exempel smakar vi fava-blandningen med oljan i Fava-och-Ricotta-rostat bröd, och vi bearbetar oljan och den konfidenterade löken till en otroligt smakrik rispilaf (recept till höger). Använd lök i sallader, pasta och grytor. Oljan är utmärkt för dressing av sallader; sautera grönsaker, kött eller fisk; eller använda som en efterbehandlingsolja.

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 225 ° F. Sprid vårlökbitar på botten av en 9- x 13-tums keramik- eller glasform. Tillsätt vitlök och skal till skålen. Häll olja över fasta ämnen för att helt täcka. Placera pannan i ugnen; baka tills lökarna är mycket ömma, ca 2 timmar. Låt svalna till rumstemperatur innan du använder den. Förvara täckt i kylskåp i upp till en vecka.


Titta på videon: First time hearing Angelina Jordan REACTION Stay u0026 You Were Always On My Mind