Nya recept

Dessa luftstekta curry-kikärter gör det perfekta krispiga mellanmålet

Dessa luftstekta curry-kikärter gör det perfekta krispiga mellanmålet


Avkastning

Serverar 4 (serveringsstorlek: 1/3 kopp)

Upp ditt appspel med dessa beroendeframkallande krispiga kikärter. Huvudingrediensen i hummus, krämiga kikärter bakas i små, små klumpar på nästan ingen tid. Dessa är ett bra mellanmålsbyte för chips tack vare massor av fiber och en bra mängd protein. Var försiktig när du mosar kikärterna i steg 1; du vill trycka på dem tillräckligt för att få den yttre huden att släppas, istället för att mosa dem till en pasta. Om du inte kan spåra Aleppo-peppar, använd 1/4 tsk. krossade rödpepparflingor. Du kan göra dessa framåt; de håller ungefär en vecka i en lufttät behållare.

Ingredienser

  • 1 (15 oz.) Kan utan salt tillsatta kikärter (garbanzo bönor), dränerade och sköljda (ca 1 1/2 koppar)
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk olivolja
  • 2 teskedar currypulver
  • 1/2 tesked gurkmeja
  • 1/4 tesked koriander
  • 1/4 tsk mald kummin
  • 1/4 tesked plus 1/8 tsk. mald kanel
  • 1/4 tesked kosher salt
  • 1/2 tsk Aleppo peppar
  • Tunt skivad färsk koriander

Näringsdeklaration

  • Kalorier 173
  • Fett 8g
  • Satfat 1g
  • Osättat fett 6g
  • Protein 7g
  • Kolhydrat 18g
  • Fiber 5g
  • Socker 1g
  • Tillsatt socker 0g
  • Natrium 146 mg
  • Kalcium 6% DV
  • Kalium 4% DV

Hur man gör det

Steg 1

Krossa kikärter försiktigt med händerna i en medium skål (krossa inte); kasta kikärtskinn.

Steg 2

Tillsätt vinäger och olja till kikärter och kasta till pälsen. Tillsätt currypulver, gurkmeja, koriander, kummin och kanel; rör försiktigt för att kombinera.

Steg 3

Placera kikärter i ett lager i friteringskorgen och koka vid 400 ° F tills de är krispiga, cirka 15 minuter, skaka kikärter halvvägs genom tillagningen.

Steg 4

Överför kikärter till en skål. Strö med salt, Aleppo peppar och koriander; kasta till kappa.


Titta på videon: Indisk korma med halloumi och kikärter - Köket