Traditionella recept

Denna vietnamesiska doppsås, kallad Nuoc Cham, är allvarligt beroendeframkallande

Denna vietnamesiska doppsås, kallad Nuoc Cham, är allvarligt beroendeframkallande


Avkastning

Serverar 4 (serveringsstorlek: 2 msk.)

Denna sötsursås är allvarligt beroendeframkallande. Två källor till syrlig smak - stagande färsk lime och mild risvinäger - balanserar varandra här. Sked över grillat kött, sauterad räka eller malet fläsk. Om du vill ha lite mer värme, använd en liten röd thailändsk chili istället för Fresno.

Ingredienser

  • 1/4 kopp vatten
  • 5 tsk ljusbrunt socker
  • 4 tsk färsk limejuice (från 1 lime)
  • 1 matsked osädad risvinäger
  • 2 teskedar fisksås
  • 2 msk morötter med tändstickor
  • 1 matsked tunt skivad röd Fresno chile (från 1 chile)

Näringsdeklaration

  • Kalorier 28
  • Fett 0g
  • Protein 0g
  • Kolhydrat 7g
  • Fiber 0g
  • Socker 6g
  • Tillsatt socker 6g
  • Natrium 240 mg
  • Kalcium 1% DV
  • Kalium 2% DV

Hur man gör det

Kombinera vatten, ljusbrunt socker, färsk limejuice (från 1 lime), osädad risvinäger och fisksås i en liten skål och rör om tills socker löses upp. Rör om morötter med tändstickor och tunt skivad röd Fresno-chili (från 1 chili).


Titta på videon: Asiatisk Tacos: Vietnamesiska Vårrullar!