Senaste recept

Ananas Kombucha

Ananas Kombucha


Ananas lägger till en delikat antydan till tropisk sötma till hemlagad kombucha. Att skapa din egen kombucha är ett bra sätt att spara pengar och ha en liten kreativ kulinarisk fond. När du har börjat brygga din egen kombucha, erbjud dina SCOBYs till vänner och hjälp dem att starta sitt eget kombucha-bryggeri. Använd gärna detta recept som en duk för att prova andra juicer också. Tranbär, äpple, till och med blåbärsjuice skulle alla göra fantastiska kombucha-smaker.

Hur man gör det

Steg 1

Koka upp vatten och socker i en stor kastrull. Lägg till svarta och gröna tepåsar och ta bort från värmen. Låt branta 15 minuter. Ta bort tepåsar och låt det sitta tills det har svalnat, cirka 30 minuter.

Steg 2

Häll kylt te i en gallonburk. Tillsätt förrättste och SCOBY. Täck burken med pappershanddukar och försegla med gummiband.

Steg 3

Lägg undan, täckt, i 7 dagar vid 70 ° F, utom solljus.

Steg 4

Häll te i 5 glasflaskor och 1 plastflaska genom tratten. Tillsätt 2 msk ananasjuice till varje flaska och försegla i 3 till 5 dagar. När plastflaskan känns tät vid beröring är kombucha redo att konsumeras.

Kockens anteckningar

* Att uppskatta kolhydrater, sockerantal och kalorier för hemlagad kombucha är svårt. De slutliga siffrorna beror på hur länge du fermenterar och "aktivitetsnivån" för din SCOBY. Ju längre du jäser, desto mer syrlig blir kombucha och desto lägre sockerantal. Du kan jäsa kombucha tills det inte finns något socker kvar, men din kombucha skulle smaka på ättika. Om du föredrar att jäsa tills kombucha är ganska smärtsamt har det mindre kvar socker än om du föredrar att jäsa kortare för att hålla det sötare. En lägre sockernivå sänker kalorierna och kolhydraterna. Det enda sättet att korrekt ange hur mycket socker som finns i varje sats är att testa det. En typisk kommersiell version innehåller 60 kalorier, 14 g kolhydrater och 4 g socker per 16 uns flaska.


Titta på videon: The 7 Benefits of Kombucha Tea