De bästa recepten

Grekisk Spaghetti Squash Toss

Grekisk Spaghetti Squash Toss


Avkastning

Serverar 1 (serveringsstorlek: 3 koppar)

ByCarolyn Williams, RD, PhD

Januari 2017

Spaghetti squash är ett bra alternativ med lägre kolhydrater, lägre kolhydrater än pasta. Det är en neutral smakande veggie som absorberar alla smaker av denna enkla stekpanna, så var noga med att kasta väl för att täcka varje sträng. Slutresultatet är en grönsaksbaserad måltid i en skål som du snabbt kan kasta ihop - ett trevligt alternativ till sallader när du vill fylla på grönsaker.

Ingredienser

  • 1 tsk olivolja
  • 1/4 kopp tunt skivad rödlök
  • 1/2 tsk malet vitlök
  • 1/3 kopp osaltade kikärter, sköljda och dränerade
  • 1/2 tsk hackad färsk timjan
  • 6 körsbärstomater, halverade
  • 1 1/2 koppar lättbakad spagetti squash
  • 1 kopp spenat, sönderriven
  • Saltstreck
  • 2 msk smulad fetaost

Näringsdeklaration

  • Kalorier 272
  • Fett 10,9 g
  • Satfat 3,8 g
  • Monofat 4,6 g
  • Polyfat 1,7 g
  • Protein 11g
  • Kolhydrat 37g
  • Fiber 10g
  • Kolesterol 17 mg
  • Järn 4 mg
  • Natrium 516 mg
  • Kalcium 246 mg
  • Socker 13g
  • Est. tillsatt socker 0g

Hur man gör det

Värm olja i en medium stekpanna över medelhög. Tillsätt lök och vitlök; stek 4 minuter. Tillsätt kikärter, timjan och tomater; laga en minut. Tillsätt spagetti squash, spenat och salt; kasta försiktigt för att kombinera. Koka 2 minuter eller tills spenat bara är vissnat. Strö med ost.


Titta på videon: Vlogmas 14 - Greek Spaghetti Squash Toss