Ovanliga recept

Mini Vegan Pepparkakor

Mini Vegan Pepparkakor


Avkastning

12 minibuntkakor

Pepparkakor är den ultimata semestern. Sötma och krydda kombineras för en smakfull efterrätt som får hela huset att lukta som jul. Dessa mini bundt kakor är perfekta för gäster, med alla som får sin egen individuella godis. Vänta med att damma dem med pulveriserat socker tills de presenteras på matbordet för extra värd för känsla. Den bästa delen? Var och en av dessa helt veganska kakor finns i knappt 200 kalorier.

Ingredienser

  • 1 1/2 koppar allmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 lätt packad kopp ljusbrunt socker
  • 1 msk malda linfrön
  • 1/4 tesked kosher salt
  • 1 tesked ingefära
  • 1 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tesked muskot
  • 1 kopp vatten
  • 3/4 kopp melass
  • 1/3 kopp rapsolja
  • Matlagningsspray
  • Pulveriserat socker för servering

Näringsdeklaration

  • Kalorier 199
  • Fett 6,6 g
  • Satfat 0,5 g
  • Monofat 4g
  • Polyfat 1,8 g
  • Protein 1,8 g
  • Kolhydrat 34g
  • Fiber 1g
  • Kolesterol 0 mg
  • Järn 2 mg
  • Natrium 103 mg
  • Kalcium 90 mg
  • Socker 21g

Hur man gör det

Steg 1

Förvärm ugnen till 350 ° F.

Steg 2

I en stor skål, vispa ihop alla torra ingredienser, mjöl genom muskotnöt. Blanda de återstående våta ingredienserna i en separat skål. Kombinera de två blandningarna, vispa tills en tunn smet bildas.

Steg 3

Kasta en 12-koppars minibuntkakapanna med matlagningsspray. Dela smeten jämnt mellan de enskilda formarna. Baka i 11-13 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren. Låt minikakor sitta i 10 minuter innan du tar ut dem från pannan.

Steg 4

När kakorna har svalnat helt eller precis innan de serveras, damm kakorna lätt med strösocker.


Titta på videon: Vegan Pumpkin Spice Cookies