De bästa recepten

Butternut Squash Crown Roast

Butternut Squash Crown Roast


Hur man gör det

Steg 1

Förvärm ugnen till 450 °. Fyll ett bakplåt med aluminiumfolie. Vik aluminiumfolie runt den nedre avtagbara delen av en 10,5-tums fjäderform.

Steg 2

Placera två butternut squashhalvor nedåt i en 8x8 ”mikrovågssäker bakplatta; fyll med ½ tum vatten. Täck med plastfolie och mikrovågsugn på HÖG tills det bara är ömt nog för att tränga igenom med en spett, ca 5 minuter. Ta bort från mikrovågsugnen och låt sitta, täckt, 5 minuter till. Upprepa med kvarvarande butternut squash.

Steg 3

Klipp av toppen av ekollonsk squash och ta bort frön och skapa ett ihåligt centrum. Placera i mikrovågssäker bakplatta med 1/2 tum vatten, täck med plastfolie och mikrovågsugn på HÖG 5 minuter, som ovan. Ta bort från skålen; lägg åt sidan.

Steg 4

Skär halvorna av butternut squash i längden för att göra 8 skivor. Skär varje skiva i halva längden igen och lämna dig med 16 skivor.

Steg 5

Placera en foliefylld fjäderform i mitten av det beredda bakplåten. Placera ekollon squash, ihålig sida uppåt, i mitten av fjäderformen. Använd en 4-tums bambuspaddspets, genomtränga köttets sida av en butternut squashskiva, cirka 2 tum från toppen, och tryck spetsen genom skinnsidan i en diagonal nedåtgående riktning så att spetten sticker ut från skinnsidan. Säkra butternutskivan i ekollonskvash genom att ställa skivan vertikalt mot utsidan av ekollonskvashen och sätt in spetten i ekollonquashen, ca ½ tum från toppen. Upprepa med kvarvarande spett och skivor av butternut för att helt omge ekollon squash, liknar en kronrost. Du bör använda 12 skivor squash.

Steg 6

Kombinera lönnsirap, farinsocker och rapsolja i en liten skål. Vispa att kombinera. Borsta ¾ av blandningen över butternut squash. Reservera kvarvarande blandning.

Steg 7

Baka i förvärmd ugn i 45 minuter, eller tills kanterna är brunade.

Steg 8

Ta ut den från ugnen, sänk ugnstemperaturen till 400 °. Blanda salt med kvarvarande lönnsirapblandning, borsta kvarvarande blandning över butternut squash.

Steg 9

Skedfyllning i mitten av ekollon squash för att fylla och komma upp genom mitten av steken. Baka i ugnen tills fyllningen är helt uppvärmd och brunad på toppen, cirka 20 minuter.

Steg 10

Ta bort från ugnen, låt svalna tills det är tillräckligt varmt för att hantera, cirka 20 minuter. Ta bort springformen, med stek ovanpå, från bakplåten och lägg på serveringsfat. Garnera fyllning med timjanblad. Placera tranbär på spetsändarna, om så önskas. Garnera med persiljeblad, rosmarinfjädrar, timjanfjädrar och salviablad om så önskas.


Titta på videon: Quick and Easy Roasted Squash