De bästa recepten

Cheesy Purjolökpasta

Cheesy Purjolökpasta


Tjock och seig helveteorecchiette är den perfekta formen för att plocka upp en krämig beläggning av den rika, men ändå lätta såsen. Kombinerat med färsk purjolök, spenat och persilja är det en smakfull middag som gör att hela familjen slickar sina skålar.

Ingredienser

  • 10 uns fullvete orecchiette pasta
  • 1 tsk osaltat smör
  • 1 stor purjolök, trimmad och tunt skivad
  • 2 vitlöksklyftor, malet
  • 1 tsk extra jungfruolja
  • 1/2 tsk kosher salt
  • 1 tsk vitt helvete allmjöl
  • 1/4 kopp lågnatrium kycklinglager
  • 1 msk gräddost med mindre fett
  • 1/3 kopp strimlad åldrad vit cheddarost
  • 2 koppar packade spenatblad
  • 1 tsk hackad italiensk persilja

Näringsdeklaration

  • Kalorier 332
  • Fett 6,3 g
  • Satfat 2,7 g
  • Monofat 1.2
  • Polyfat 0,6 g
  • Protein 15g
  • Kolhydrat 59g
  • Fiber 7g
  • Kolesterol 11 mg
  • Järn 4 mg
  • Natrium 369 mg
  • Kalcium 154 mg
  • Socker 1.2g

Hur man gör det

Steg 1

Fyll en stor kruka med vatten och koka upp den. Tillsätt orecchiette och koka i 7-9 minuter, eller tills det är al dente.

Steg 2

Medan pastavatten kokar, värm en stekpanna på medelhög värme och smält smör. Tillsätt purjolök och koka tills den är vissen. Överför purjolöken till en tallrik och sätt tillbaka pannan till spisen.

Steg 3

Gör såsen: Tillsätt vitlök och olivolja och koka till doftande, cirka 30 sekunder. Tillsätt salt och mjöl under omrörning tills det är något brunt. Tillsätt kycklingbuljong och koka upp; tillsätt gräddeost, rör om för att kombinera. Ta av pannan från värmen och rör om strimlad ost.

Steg 4

Överför pasta direkt med sås med en sked. Tillsätt mer pastavatten för att tunna ut såsen, om det behövs. Tillsätt purjolök och spenat och koka tills spenat är vissnat. Servera med en garnering av italiensk persilja.


Titta på videon: Easy Cheesy Pasta Carbonara Recipe. SAM THE COOKING GUY 4K