De bästa recepten

Spagetti Squash Shakshuka

Spagetti Squash Shakshuka


Shakshuka, en traditionell israelisk frukostmat, är en stekpanna med kryddade tomater, paprika och lök med bakade ägg. I den här versionen bytte vi ut vår betrodda gjutjärnspanna mot väggarna i en spagetti squashbåt. Spaghetti squash lägger till en krämig konsistens och söt smak till denna lågkolhydratsnurr på en frukosthash. Beströdd med fetaost och färsk koriander, är detta hjärtliga frukostalternativ perfekt för en brunchmassa eller en lat helgmorgon i sängen.

Hur man gör det

Steg 1

Förvärm ugnen i 425 ° F. Peka spagetti squashen flera gånger överallt med hjälp av en gaffel. Mikrovågsugn i 10 minuter på hög, vänd halvvägs genom koktiden. Skär squash i hälften och ta bort frön. Skrapa försiktigt köttet med en gaffel för att bilda "spagettistrådar".

Steg 2

Tillsätt olja, lök och paprika i en medium stekpanna över medium värme. Koka tills det är något mjukt, ca 5 minuter. Tillsätt vitlök. Sauté 1 minut. Tillsätt tomatsås, kummin, chilipulver, salt och peppar och låt sjuda 10 minuter.

Steg 3

För att konstruera skålen, dela såsen mellan var och en av fyra squashhalvor. Blanda tomatsås med squashsträngar med en sked eller spatel. Gör en divot i mitten av varje båt och knäcka ett ägg i divotet.

Steg 4

Placera varje squashhalva på ett bakplåt. Använd aluminiumfolie för att säkra squashhalvorna om de rullar. Baka i 10 minuter. Ta bort från ugnen, strö över ost och stek i 3 minuter. Fyll på koriander och servera omedelbart.


Titta på videon: Shakshuka + Tuna Salad Sandwiches. COOKING WITH CHRISTINA - Quick And Easy Meal Preps