De bästa recepten

Olivsalt

Olivsalt


Avkastning

Serverar 96 (portion: 1/2 tesked)

Detta är inget vanligt havssalt! Strö på maten strax före servering för att lägga till koncentrerad smak och en krispig, saltlig smak av havet. Vi gillar särskilt olivsalt på färska tomater.

Ingredienser

  • Grynade kalamataoliver
  • Maldon havssaltflingor

Näringsdeklaration

  • Kalorier 3
  • Fett 0,3 g
  • Monofat 0,2 g
  • Natrium 159 mg
  • Kalcium 3 mg

Hur man gör det

Steg 1

Förvärm ugnen till 275 ° F.

Steg 2

Placera 8 ounce urholkade kalamataoliver i en matberedare; puls för att finhacka (puré inte). Sprid ut oliver på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Baka 1 timme eller tills oliverna är torkade och skarpa; svalna helt.

Steg 3

Placera hälften av torkade oliver i ett jämnt lager på en skärbräda; strö över 2 1/2 tsk Maldon havssaltflingor. Finhacka oliver. Upprepa proceduren med kvarvarande oliver och 2 1/2 tsk Maldon havsaltflingor. Förvara i en lufttät behållare i upp till 2 månader.


Titta på videon: KOO Roast butternut u0026 beans and sweetcorn bake